Menschen essen zuviel Salz Ärzte: Menschen essen zu viel Salz

Wiesbaden (dpa) - In Deutschland wird aus Sicht von Ärzten viel zu viel Salz gegessen.
Dies sei eine wesentliche Ursache für Bluthochdruck, was wiederum das Risiko für Schlaganfälle erhöhe.
Dies sagte der Marburger Medizinprofessor Joachim Hoyer beim Kongress der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin in Wiesbaden (18. bis 22. April).
"Wir könnten mit einem Gramm Salz pro Tag auskommen, essen aber etwa zehn Gramm." Der Körper sei darauf nicht eingestellt.
Salz werde vor allem zur Konservierung von Nahrung benutzt, auch Brot habe beispielsweise einen hohen Salzgehalt. Fast 38 Millionen Menschen in Deutschland hätten einen zu hohen Blutdruck, erklärte Hoyer.


Quelle: web.de, 21.04.09